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STORIA:
“...Secondo molte fonti, sarebbe stata
creata intorno alla seconda metà
dell'Ottocento da Lucien Olivier, cuoco
belga di origine francese, nelle cucine
dell'elegante e prestigioso ristorante
Hermitage di Mosca, che rimase aperto
per più di cinquant'anni, dal 1864 al 1917,
anno della Rivoluzione russa...”
Ricetta originale
http://www.alimentipedia.it/insalata-russa-
per-antipasti-buffet.html
