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FRUTTA

Ingredienti:

pere lunghe, limone, fruttosio, cioccolato fondente, arancia

“Pere sciroppate al cioccolato”

In un tegamino di acqua porre quattro mezze pere
lunghe lavate, sbucciate e tolti i torsoli.
Aggiungere il succo di mezzo limone ed un
cucchiaio di fruttosio.
Appena cotte toglierle dall'acqua e porle su un
piatto di portata.
Sciogliere a bagnomaria 40 gr. di cioccolato
fondente, con qualche goccia di latte scremato, se
necessario e versarlo a filo sulle pere senza
ricoprirle tutte.
Aggiungere una grattugiata di buccia di arancia,
evitando la parte bianca.
In frigo per qualche ora.