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DOLCI

Ingredienti:

uova, fruttosio, burro, farina, lievito per dolci, pesche
sciroppate, latte scremato, limone

"Schiacciatina delicata alle pesche"

Sbattere con il frullino tre uova di formato piccolo,
100 gr. di fruttosio, 15 gr. di burro ammorbidito, 150
gr. di farina e 10 gr. di lievito per dolci.
Se necessario ammorbidire con un goccio di latte
scremato. Versare l'impasto in una teglia unta di
burro ed infarinata e porvi tre mezze pesche
sciroppate tagliate a tocchetti ed un velo di fruttosio.
In forno a 180° per 30 minuti circa fino a cottura.
Per circa sei - otto porzioni.
Si possono anche utilizzare le mele al posto delle
pesche, spruzzate con un po' di succo di limone ed
un pizzico di fruttosio.