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DOLCI

Ingredienti:

panna montata, zucchero, ricotta, pere, limone, biscotti alla
nocciola

“Coppa ricotta e pere”

Frullare 300 gr. di ricotta con 100 gr. di zucchero,
aggiungere 150 gr. di panna montata. In frigo.
In un pentolino far bollire in acqua tre pere williams
sbucciate, tagliate a metà e pulite dal torsolo, con
un cucchiaio di zucchero ed il succo di mezzo
limone.
Scolarle e farle a tocchetti ed aggiungerle, appena
raffreddate, al composto di ricotta.
Nelle coppette porre sul fondo uno strato di biscotti
alla nocciola sminuzzati o di frollini misti sminuzzati
a nocciole tritate e poi uno strato della crema.
Rifinire con un altro strato di biscotto sminuzzato e
qualche tocchetto di pera. In frigo per almeno due
ore.