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Lo scopo del libro è quello di salvaguardare la
salute ed il peso forma senza dover rinunciare al
gusto ed alla sazietà.
E', in buona sostanza, una raccolta di ricette
classiche mediterranee che non sono troppo
elaborate e che non necessitano di troppo tempo,
da poter utilizzare in percorsi "ipocalorici" al posto
delle solite paste insapori al pomodoro, secondi
grigliati scipiti e verdurine insipide.
Un approccio al gusto ed alla leggerezza alla
portata proprio di tutti.

Tutte le ricette con gli accorgimenti
personalizzati suddetti sono state sperimentate
dalla sottoscritta e dalla medesima cucinate,
impiattate e fotografate per il libro.