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UOVA
Ingredienti:
uova, salsa light, sale, pane casaccio
“Uova incappucciate rosse”
Preparare mezza dose della salsa di pomodoro
light, preparata come da ricetta “bocconcini di
melanzane al basilicuccio” e metterla in una
padellina antiaderente.
Porre su fuoco basso ed aggiungere un uovo
fresco.
Far cuocere spatolando con un cucchiaio di legno
l'albume senza far rompere il tuorlo.
Salare a fine cottura.
Da mangiare inzuppando con buon pane
casareccio.
