Page 194 - mio
P. 194
UOVA
Ingredienti:
uova, sale, origano, basilico, pomodorini pachini
“ Fruttatina aromatica ”
Montare a neve con un pizzico di sale una chiara
d'uovo.
Unire il tuorlo con un ultima battuta di frusta.
Aggiungere origano e basilico e qualche
pomodorino pachino a tocchetti.
In una piccola teglia di pirex in forno a 180° fino a
crosticina superiore e che l'uovo sia ben cotto.
