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DOLCI
Ingredienti:
mascarpone, uova, fruttosio, caffè, pavesini, cacao amaro
“Tiramisù delicato”
Preparare una cremina con un due - tre cucchiai di
mascarpone uniti ad un tuorlo di uovo piccolo ed un
cucchiaio di fruttosio montati a spuma e l'albume
montato a neve.
Porre in un piatto dei pavesini imbevuti in caffe'
appena addolcito con poco fruttosio e spalmarci
sopra i 2/3 della crema.
Ricoprire con un secondo strato di biscotti imbevuti,
la rimanente cremina ed un velo di cacao amaro.
Porre in frigo per un paio di ore.
Dose per 6 porzioni.
