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DOLCI

Ingredienti:

olio di oliva, limone, zucchero, zucchero a velo, lievito per
dolci, uova, farina, codine colorate

“Ciambelline glassate”

In una ciotola sbattere tre uova piccole, 200 gr. di
zucchero, la buccia grattuggiata di un limone, 1 dl. di
olio d'oliva, la bustina di lievito ben setacciata.
Aggiungere farina quanto basta per un impasto morbido
e compatto, circa gr. 500.
Formare delle piccole ciambelline, spesse un centimetro
circa e porle sulla placca del forno unto con spray per
cucina.
In forno a 180° per 20 minuti circa.
Quando raffreddate, spennellare le ciambelline con una
glassa fatta con un albume d'uovo, zucchero a velo e
qualche goccia di limone.
Corpargere di codine colorate.
Le calorie vengono ridotte con il dosaggio nella singola
ciambellina.