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DOLCI

Ingredienti:

uova, carote, sale, farina, mandorle tritate, zucchero, lievito
per dolci, limone, zucchero a velo

“Camilla”

Ricetta Bimbi modificata.
150 gr. di carote lavate e pelate. A tocchetti su lame
in movimento vel.4; Vel.12, 5 sec. .
Due tuorli piccoli, un pizzico di sale, 1 misurino di
zucchero, 1 scorzetta di limone vel. 3, 10 sec. .
115 gr. di farina, 75 gr. di mandorle tritate, ¼ di
bustina di lievito per dolci vel.4, 20 sec., spatolando.
Aggiungere a mano le due chiare d'uovo montate a
neve. Versare l'impasto in un ruoto piccolo a forma
di ciambella, unto con spray antiaderente da cucina.
In un forno a 180° per 20-30 minuti, fino a cottura.
Sopra una glassa fatta con zucchero a velo e gocce
di limone, appena raffreddato.