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DOLCI

Ingredienti:

latte scremato, uova piccole, zucchero, burro, farina, lievito
per dolci, amarene o mirtilli, vanillina, scorza di limone

"Muffin amarenati o mirtillati"

In una ciotola mescolare 240 gr.di farina, 130 gr. di
zucchero, una bustina di vanillina ed una bustina di
lievito per dolci setacciata.
In un altra ciotola sbattere 2 uova piccole, 100 gr. di
burro fuso intiepidito, 150 gr. di latte e la scorza di
limone grattugiata.
Unire le due miscele, incorporandole bene con un
cucchiaio di legno o una frusta a mano.
Aggiungere 150 gr. di mirtilli o una decina di
amarene sminuzzate.
Versare il composto nelle formine per muffin
riempiendole a metà, precedentemente spruzzate
con antiaderente spray da cucina. In forno a 180°
per circa 20 minuti fino a quando ben cotti anche
dentro.