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"I cornetti alla Montalbano"

Mini coni di gelato al pistacchio e alla cassata,
fatto con la base del gelato Bimbi "fior di latte" e
con l'aggiunta, dopo raffreddata, di pasta di
pistacchio di Bronte ( non usare i pistacchi ) o di
ricotta freschissima.
L' arancia e cedro canditi sminuzzati vanno uniti
solo dopo la mantecatura del gelato alla ricotta.
I mini coni si trovano nei negozi di coloniali.