Page 92 - mio
P. 92
FARINACEI
Ingredienti:
pane casareccio, uova, sale, pepe, parmigiano, scamorza,
provolone, pecorino, origano, basilico, sugo ligth
"Polpette di pane al sugo"
Ammollare del pane casareccio in acqua e poi
strizzarlo bene. Aggiungere sale, pepe, parmigiano,
pecorino, un uovo piccolo, pezzetti di scamorza e
provolone, origano e basilico.
Formare delle polpette e cuocere in una salsina
light , abbastanza liquida, a fuoco lento e fiamma
bassissima, in una teglia di terracotta.
