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FARINACEI
Ingredienti:
pane casareccio, uova, sale, pepe, parmigiano, scamorza,
olio di oliva
"Polpette di pane al forno"
Ammollare due o tre belle fette di pane casareccio
in acqua e strizzarlo bene. Aggiungere un uovo,
sale , pepe, parmigiano grattugiato e pezzettini di
scamorza.
Formare delle polpettine di grandezza media e
porle sulla teglia piana del forno, foderata con carta
forno e spruzzata di olio vaporizzato.
Vaporizzare l'olio anche sulle polpette.
In forno a 200° per 20-30 minuti circa, fino a
doratura. Gli ultimi minuti con il grill.
