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VERDURE
Ingredienti:
patate, zucchine, melanzane, peperoni, olio di oliva, sale,
origano, cipolla, basilico
“Cianfotta infornata”
In una teglia media antiaderente porre della carta
forno.
Inserirvi una zucchina grande, una melanzana
grande, un peperone rosso grande ed una patata
grossa a piccoli tocchetti.
Condire con un filo di olio di oliva, sale, origano,
basilico tritato ed una cipollina a pezzettini.
In forno a 200° per 30 minuti circa.
Girare a metà cottura.
Infilzare i vari pezzetti alternati con ciliegine di
mozzarella su degli spiedini di legno.
Si puo' anche degustare così fatto come contorno.
