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PASTA
Ingredienti:
bucatini, aglio, burro, pomodori pelati, sale, peperoncino
“Bucatini mantecati ”
Preparare una salsa facendo appena soffriggere in
un tegame di terracotta due o tre spicchi d'aglio a
pezzetti in 6 gr. di burro.
Aggiungere 400 gr. di pelati passati ed una presa di
sale.
A fine cottura aggiungere una punta di peperoncino
in polvere.
Cuocere i bucatini al dente e mantecarli nella
padella con la salsa per un paio di minuti.
Dose per due – tre porzioni di pasta.
