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FORMAGGI
Ingredienti:
scamorza, fughi secchi porcini, sale
“Scamorza arrosto ai porcini”
Tagliare a fette doppie una scamorza.
Grigliarle nella tostiera a chiusura, ponendovi sopra
qualche fungo porcino secco, ammorbidito
precedentemente nell'acqua.
Arrostire fin quando con si forma una crosticina
croccante in superficie.
Salare e gustare ancora calda.
