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FARINACEI
Ingredienti:
farina, lievito di birra, sale, olio di oliva, pomodori pachini,
basilico, scamorza light
“Calzoncini ai pachini e basilico”
Preparare una pasta da pizza con 250 gr di farina,
metà bustina di lievito di birra, un cucchiaio piccolo
d'olio d'oliva, sale ed acqua tiepida.
Far lievitare e formare con il mattarello dei tondi da
farcire con: pachini a pezzettini, qualche spruzzo
d'olio di oliva, sale, basilico fresco tritato e qualche
pezzettino di scamorza light. Chiudere a mezzaluna
a sigillare con la pressione delle dita a cordoncino.
In forno su carta forno a 200° fino a cottura. Dose
per 5-6 calzoncini
