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VERDURE

Ingredienti:

zucchine, sugo light, scamorza light, parmigiano

“Parmigiana di zucchine”

Arrostire in una griglia a chiusura tre zucchine
tagliate a fette non troppo sottili.
Porle in una teglia antiaderente su un primo strato
di un sughetto light, preparato come nella ricetta
“bocconcini di parmigiana al basilicuccio”.
Aggiungere sopra qualche pezzetto di scamorza,
anche light e ricoprire con un altro strato di
zucchine arrostite.
Ricoprire con la restante salsa e spolverizzare con
un velo di parmigiano. Nel forno a 200° per circa 30
minuti.
Dose per tre – quattro porzioni.