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CARNI
Ingredienti:
fettine di pollo,curry, olio di oliva, carota, scalogno o cipolla,
latte scremato, farina
“Straccetti di pollo al curry”
Porre in un piatto quattro fettine piccole di pollo
tagliate a straccetti con mezzo cucchiaio di curry e
far insaporire.
In una padella antiaderente a fondo doppio porre un
cucchiaino piccolo di olio di oliva, una carota media
tagliata a julienne ed uno scalogno sminuzzato.
A fiamma bassissima aggiungere il pollo, salare e
far insaporire per un paio di minuti.
Aggiungere mezzo bicchiere di latte scremato ed un
cucchiaio piccolo raso di farina.
Far finire di cuocere, girando ogni tanto.
Un ultimo tocco di curry se gradito ed impiattare.
Dose per due porzioni.
