Page 184 - mio
P. 184
PESCE
Ingredienti:
polipo, olio di oliva, sale, limone, sedano, rucola, prezzemolo,
aglio
“Insalata di purpo”
Scottare bene un polipo già pulito e farlo
raffreddare.
Tagliarlo a pezzetti e condirlo con qualche spruzzo
di olio di oliva, succo di limone, sale, sedano,
rucola, prezzemolo ed un paio di spicchietti di aglio
tritati.
In frigo per qualche ora.
