Page 38 - mio
P. 38
PASTA
Ingredienti:
cannelloni di grano duro, carne macinata magra, burro, sale,
rosmarino, pomodori pelati, olio di oliva, basilico, cipolla,,
parmigiano
“Cannelloni di carne”
Riempire 10 cannelloni crudi di grano duro con un
preparato di 400 gr. di carne macinata magra
insaporita in padella con 5 gr. di burro, un pizzico di
sale ed un pizzico di rosmarino.
Porre alla base di una teglia di ceramica un filo di
una salsina preparata con 400 gr. di pelati passati,
un cucchiaino di olio di oliva, cipolla, sale e tanto
basilico.
Mettervi in fila i cannelloni ripieni e ricoprirli con la
restante salsa ed un velo di parmigiano.
In forno a 200° per 30-40 minuti fino alla crosticina
in superficie..
Dose per due o tre porzioni.
Piatto unico.
