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VERDURE
Ingredienti:
cuori di carciofi, burro, sale, latte scremato, parmigiano
“Cuori carciofini”
Cuocere n.8 - 10 piccoli cuori teneri di carciofi
spezzettati, dopo scongelati, in un tegame di
terracotta con 5 gr. di burro e sale.
Se necessario aggiungere un po' di latte scremato.
A fine cottura un velo di parmigiano, se gradito.
