Page 26 - mio
P. 26
PASTA
Ingredienti:
farfalle, aglio, olio di oliva, zucchine, sale, vino bianco
“Farfalle alle zucchine sbronze ”
In una padellina antiaderente, mettere un paio di
spicchi d'aglio tritati in un cucchiaio piccolo e scarso
di olio di oliva e farli appena insaporire.
Unire tre zucchine medie tagliate a tocchetti sottili,
salare e sfumare con un po' di vino bianco.
Aggiungere pochissima acqua se necessario.
Far stufare quanto basta, utilizzando un coperchio
di vetro con il foro per lo sfiato.
Cuocere ben al dente le farfalle e condire nella
padellina, mantecando per qualche secondo.
